☕ Дві класики холодної кави
Коли температура за вікном зростає, на перший план виходять холодні кавові напої
Серед них особливу популярність мають фраппе та айс латте — схожі на перший погляд, але зовсім різні за історією, смаком та способом приготування
🏛 Історія
Фраппе
Фраппе з’явився у Греції у 1957 році завдяки випадковості
Дмитріос Вакондіос, співробітник Nestlé, під час виставки не знайшов гарячої води для кави і збив розчинну каву з холодною водою у шейкері
Результат — освіжаючий напій з щільною пінкою, який швидко став популярним серед греків і туристів
Айс латте
Айс латте — це холодна версія класичного латте, яка бере початок в італійській традиції caffè latte
Він з’явився у меню кав’ярень у США та Японії наприкінці XX століття як відповідь на тренд холодних напоїв з еспресо та молоком
🧊 Склад і приготування
Фраппе
- Основа: розчинна кава
- Вода (холодна)
- Лід
- Сахарний сироп
- Молоко (за бажанням)
Процес: збивають каву, воду та цукор у шейкері або міксері до утворення густої піни, додають лід та, за бажанням, молоко
Айс латте
- Основа: еспресо
- Молоко (холодне)
- Лід
- Сахарний сироп
Процес: у склянку з льодом наливають молоко, а потім акуратно вливають еспресо, утворюючи красивий шаруватий ефект
🎨 Вигляд та подача
- Фраппе часто подають у високих склянках з товстою пінкою зверху
- Айс латте виглядає ефектно завдяки шарам молока, кави та льоду, особливо у прозорих келихах
😋 Смак
- Фраппе має більш легкий кавовий смак, часто з гірчинкою розчинної кави
- Айс латте м’якший, більш молочний, з яскравим еспресо-ароматом
📌 На що звернути увагу клієнту
💡 Обирайте напій, виходячи з того, що для вас важливіше — густа піна і легка гірчинка чи насичений смак еспресо у поєднанні з молоком
- Фраппе підійде, якщо хочеться чогось освіжаючого, легкого і з бульбашковою текстурою
- Айс латте варто обрати, якщо ви цінуєте баланс кави та молока і любите м’які смаки
- Якщо важлива візуальна складова — айс латте виграє завдяки шаруватості, але фраппе — за рахунок пишної пінки
📖 Цікаві факти
- У Греції фраппе часто замовляють з уточненням солодкості: sketo (без цукру), metrio (середньо) або glyko (солодкий)
- Айс латте часто стає базою для авторських холодних напоїв з карамеллю, ваніллю або мигдалем
- В Японії популярна версія айс латте з матчею, а у Греції з’явилися «гібриди» фраппе з еспресо
Обидва напої — чудовий вибір для літа, і кожен з них має свій характер
Вибір між ними — це питання ваших смакових уподобань і настрою в момент замовлення
Будемо чекати в ODi beaty bar на обидва напої, щоб ви могли насолодитися їхніми унікальними смаками та атмосферою ☕🧡